淮黑十八卤:不忘初心,打造匠心,寻找记忆中的卤香

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2020-03-24 13:27:38 来源: 全球雷竞技最新版网  有2312人参与
  • 经营范围:卤味熟食
  • 门店数量:500家
  • 单店投资额:1~5
  • 企业已备案
    企业已认证
    成交领红包

    童年的记忆里

    总是有一抹熟悉的卤香伴随

    那是熟悉的,家才有的味道

    我们对卤肉的喜爱

    不仅是为那飘香十里的醇厚卤香的贪婪和迷恋

    更是对祖辈所留传下来的这份手艺的爱惜

    每一样食材 我都精挑细选

    每一样调料 我都卫生健康

    古老传统制作技艺

    现代锁鲜加工技术

    将其美味延续至今让你品尝

    1、品牌故事——时空在变,不变的是淮黑对于卤味的诠释

    淮安位于江苏省中北部。地处长江三角洲地区,是苏北重要中心城市,坐落于古淮河与京杭大运河交点,为淮扬菜的主要发源地之一,是江淮流域古文化发源地之一。厚重的历史积淀带来的是丰富的淮扬饮食文化。

    为了获得吃货们的认可,淮黑十八卤的研发部门从千余种辣椒中选取特殊几种进行搭配,充分释放辣椒的香、辣等特性,选用优质花椒,麻辣中带着丝丝清香。路过淮黑十八卤门店,仅闻到那浓郁的香味就已经让人垂涎欲滴,吃到嘴里初时感到咸并隐隐泛甜,慢慢变辣,变麻,越啃越有味,越吃越想吃,就连骨髓里都香飘四溢,直至肉光骨嚼,吸尽汤汁味料,方能依依作罢。

    中国民间美食较大的问题是靠经验,如何将经验化、口口相传的卤味工艺和口味实现准确控制、标准流程进而达到品质统一?淮黑十八卤首先聘请了传承正宗卤味工艺的大厨,其次为了确保产品口味,淮黑十八卤仅在卤制工序上保留了传统卤制工艺,其余均实现了自动化管理。淮黑十八卤采用特别卤水熬制,再辅以多种香料、调味料制成,制作时是分多次不同时间投料,整个生产流程还要经过18道工序,层层严格把关,连骨头里都能吃出味道来,因而回味无穷。

    2、品牌精神——好机制成就员工,好产品成就客户

    我们一直坚信公司机制成就员工,精英员工才能给客户带来高质量的服务。

    而产品质量就是我们的生命,美味、健康、新鲜的产品是客户成功的基础。

    3、品牌产品

    江苏淮黑十八卤,精选优质无抗原料,十八道卤制工艺,中草药,营养入里,口感美妙,美味、营养一个都不能少,以淮扬美食文化为基调,打造以酱香类卤味为招牌菜,淮黑鸭脖、五香猪耳等为特色菜的淮扬卤菜文化品牌,经上千次试验,研发部门科学配比中草药,不添加任何色素和防腐剂,将特色、健康雷竞技官网手机版下载呈现给您!

    淮黑十八卤系列卤菜提炼出淮扬菜式中的方法,根据现代人群口味和健康要求,增添了更多的名贵养生药材,经科学调配而成。淮黑十八卤卤制出来的菜品色泽红润,香味扑鼻,产生浓厚的食欲,除了醇香的卤味口感外,还有种特别的酱香味,初闻香味四溢,入口不油不腻不粘,美味沁人心脾,回味无穷。

    4、品牌支持

    培训体系:总部对代理店进行全面系统的培训,不论代理者有无经验,都让您成为真正的行家,一次创业,成终生事业。

    扶持体系:总部对代理店提供统一的店面形象设计,提供长期技术及营销指导,开业时还可派技术老师上门技术指导,带店经营等,解决代理店的后顾之忧。

    广告支持体系:总部立体轮番广告支持,提高品牌形象;不定期参与社会公益活动,提升品牌社会美誉度,让代理店坐享知名品牌带来的客源,创造更大的效益。

    新品支持体系:总部将以市场为导向,不断研发新品,改良产品制作工艺和包装形式,扩大产品销售领域,市场消费潮流。

    跟踪督导体系:总部对代理店制度化定期不定形式的进行调研,对代理店的各个方面进行考核和评估,提出经营指导意见!

    区域保护支持:淮黑十八卤代理店在各市县限额代理,该代理店1平方公里内不再发展第二家,严格实施区域保护政策,规范市场秩序。

    5、精英团队

    营销团队:专职为合作商对接后台服务资源,提供订货、物料配送、政策传达、店面建设、问题反馈等综合服务。

    设计团队:专职合作商专卖店建设一对一帮扶,从选址建议、尺寸优化、店面设计、图纸提交、施工指导到完工验收全程帮扶。

    产品研发团队:烹饪大师亲自坐镇,每年多次市场调研,研发各式卤菜名品,为合作商提供的新款明星菜品。

    品牌策划团队:专职品牌形象,新闻传播,物料系统,赠品系统、推广活动等策划实现,为合作商提供全面宣传推广。

    大数据团队:利用大数据管理平台,囊括全国雷竞技官网手机版下载数据,实时把握市场动态,为合作商提供线上销售服务策略,实现线上线下销售资源整合,提销售额,真正实现多维度销售模式。

    我们始终相信:深耕细作、苦练内功,这才是一个企业能够做大做强的根本。

    在未来几年,雷竞技官网手机版下载将进入一个全新的阶段,迎来全面的发展,而淮黑十八卤,还会像过去的十年一样:顺势而为,不忘初心,打造匠心!

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